Natriumcarboxymethylcellulose hat in Lebensmitteln mehrere Funktionen wie Verdickung, Suspension, Emulsion, Stabilisierung, Formbeständigkeit, Filmbildung, Aufblähung, Antiseptik und Konservierung, Säureresistenz und Gesundheitspflege. Es kann die Rolle von Substanzen in der Lebensmittelproduktion wie Natriumalginat, Pektin, Guarkernmehl, Gelatine und Agar usw. ersetzen und wird weit verbreitet in der modernen Lebensmittelindustrie eingesetzt, wie Laktobazillus-Getränke, Fruchtmilch, Eiscreme, Sorbet, Kaugummi, Gummibärchen, Gelee, Brot, Füllungen, Pfannkuchen, kalte Produkte, feste Getränke, Gewürze, Kekse, Instantnudeln, Fleischprodukte, Pasten, Kekse, glutenfreies Brot, glutenfreie Pasta usw. Bei Verwendung in Lebensmitteln kann es den Geschmack verbessern, den Grad und die Qualität des Produkts verbessern und die Haltbarkeit verlängern.
Natriumcarboxymethylcellulose kann ausgezeichnete und stabile Eigenschaften zur Dispergierung von Milchproteinen und zur Suspensionstabilität bieten, die für Laktobazillus-Getränke unter sauren Bedingungen erforderlich sind, und kann die Emulsionsstabilität und Proteinresistenz effektiv verbessern. Carboxymethylcellulose-Natrium-F-Serie bietet eine hochwertige Calcium-Dispergierung und stabile calciumangereicherte Getränke, wodurch sie ideal für eine Vielzahl von calciumangereicherten oder calciumreichen emulgierten Getränken ist. Natriumcarboxymethylcellulose kann die Synerese von Lebensmitteln effektiv reduzieren und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern. Sie kann die Kristallgröße in Tiefkühlkost besser kontrollieren und Öl-Wasser-Schichtung verhindern. Bei Zugabe zu Keksen kann Natriumcarboxymethylcellulose einen Anti-Riss-Effekt erzielen und die Stabilität von Keksen durch Verbesserung ihrer Klebeeigenschaften durch bessere Wasseraufnahme und -retention erhöhen. Die niedrige und mittlere Viskosität der Natriumcarboxymethylcellulose-F-Serie bietet eine stabile Leistung und erfüllt effektiv die Kundenbedürfnisse.