Sodyum karboksimetilselüloz, gıdalarda kalınlaştırma, süspansiyon, emülsifikasyon, stabilizasyon, şekil koruma, film oluşturma, kabartma, antiseptik ve koruma, asit direnci ve sağlık bakımı gibi çoklu işlevlere sahiptir. Sodyum aljinat, pektin, guar gam, jelatin ve agar gibi gıda üretimindeki maddelerin yerine geçebilir ve modern gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Laktobasil içecekleri, meyve sütü, dondurma, şerbet, sakız, jelibon, jöle, ekmek, dolgular, pankek, soğuk ürünler, katı içecekler, baharatlar, bisküviler, anında noodle, et ürünleri, pastalar, bisküviler, glütensiz ekmek, glütensiz makarna vb. gibi. Gıda kullanımında, ürünün tadını iyileştirebilir, ürünün sınıfını ve kalitesini artırabilir ve raf ömrünü uzatabilir.
Sodyum karboksimetilselüloz, asidik koşullarda Laktobasil içecekleri için gereken mükemmel ve istikrarlı süt protein dağılım özellikleri ve süspansiyon stabilitesi sağlayabilir ve emülsiyon stabilitesini ve protein direncini etkili bir şekilde artırabilir. Karboksimetilselüloz Sodyum F Serisi, yüksek kaliteli kalsiyum dağılımı ve stabil kalsiyumlu içecekler sağlar, bu da çeşitli kalsiyumlu veya kalsiyum açısından zengin emülsiyonlu içecekler için idealdir. Sodyum karboksimetilselüloz, gıdanın süzülmesini etkili bir şekilde azaltabilir ve gıdanın raf ömrünü uzatabilir; dondurulmuş gıdalardaki kristal boyutunu daha iyi kontrol edebilir ve yağ-su ayrışmasını önleyebilir; bisküvilere eklenildiğinde, sodyum karboksimetilselüloz çatlamayı önleyici etki sağlayabilir ve daha iyi su emme ve tutma yoluyla yapışkan özelliklerini iyileştirerek bisküvi stabilitesini artırabilir. Sodyum karboksimetilselüloz F serisinin düşük ve orta viskozitesi, istikrarlı performans sağlar ve müşteri ihtiyaçlarını etkili bir şekilde karşılar.